残りご飯リメイク簡単パン☆グルテンフリー

材料(4人分) 残りご飯 200g そば粉 200g 豆乳 170~200ml 塩 小さじ1/4 ベーキングパウダー 小さじ1
作り方 【1】 残りご飯をボウルに入れる。 【2】 豆乳を少しずつ加える。 【3】 お玉などでボウルに押し付けながらご飯をつぶす。 (粒が残っていても大丈夫) 【4】 豆乳を足し、様子を見ながら少しずつつぶす。 【5】 そば粉、塩、ベーキングパウダー、残りの豆乳を加える。 【6】 ご飯の炊き具合によって豆乳の量は加減する。 【7】 ひとまとめにする。 【8】 オーブンペーパーをしいた天板に生地を落とす。 べたべたする場合はゴムベラも使い、丸くなるようにのせる。 【9】 190度で約35分焼く。 きっかけ 残りご飯を活用できないかと考えました。 おいしくなるコツ 生地がまとまりにくい時は豆乳を、べたべたする時はそば粉を少しずつ足して調整してください。