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『焼きパプリカと玉ねぎのマリネ』

『焼きパプリカと玉ねぎのマリネ』

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『焼きパプリカと玉ねぎのマリネ』 週末の作り置きにもおすすめ😊野菜本来の甘み、おいしさを味わうシンプルな一品です⭐️ ●オーブントースターで簡単! ●夏野菜パプリカの甘みを味わう簡単マリネです。 ●しっかり冷やしてお召し上がりください。

材料

(2人分)
  • パプリカ
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A オリーブオイル
    大さじ2
  • A 酢
    大さじ2
  • A レモン汁
    大さじ1
  • A 砂糖
    小さじ2
  • A 塩
    小さじ1/2
  • A コショー
    少々

手順

  • ①パプリカは半分に切り、ヘタと種を取る。トレーに乗せてオーブントースターで皮が黒くなるまで焼き、取り出して粗熱を取る。
  • ②玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れ、Aを加えて和える。
  • ③パプリカの皮をむき、細長く割いて②に加えて和える。
  • ④冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。

投稿者からのコメント

ポイント ●パプリカはしっかりと焼いてください。 ●大量に作り置きする場合には、調味料は野菜が浸かるくらいに量を調節してください。(保存容器次第なので、3/4量くらいで様子を見ながら) ●作り置きは冷蔵庫で保存し、3日を目安に食べ切ってください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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