新じゃがと新たまとむき海老のコンソメ醤油バター炒め
旬のしっとり新じゃが🥔と甘い新玉ねぎ🧅とプリプリむき海老🦐をコンソメ醤油バター炒めに✨
2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️
薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 （4人分）
新じゃがいも
4～5個（550g）
新玉ねぎ
1個(正味200g）
むき海老
200g
酒
適量
スライスベーコン
60～70g
(A)顆粒コンソメ・砂糖・醤油
各小さじ2
(A)みりん
小さじ1
バター
大さじ1～2
乾燥パセリ・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
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新じゃがいもは良く洗い皮付きにまま半分に切る。
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新玉ねぎはくし切りにする。
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スライスベーコンは2㎝幅に切る。
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【A】は混ぜておく。
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【1】耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。
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【2】フライパンにバターを熱し、新玉ねぎとスライスベーコンを炒め、新玉ねぎがところどころ透き通って来たらむき海老→新じゃがいもの順に入れて炒め、むき海老の色が変わって来たらAを加えて炒め合わせて出来上がり！
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器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。
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Point!
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むき海老は炒めすぎに気を付けて下さい💁♀️
投稿者からのコメント
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