色々野菜のエビしんじょう袋煮

○材料(4人分) ・寿司用油揚げ8枚 ・こめ油大さじ1 ・海老150g A ・ゆでたけのこ45g ・にんじん1/2本 ・生しいたけ3枚 B ・山芋すりおろし50g ・卵1個 ・塩少々 C ・だし汁カップ2 ・酒1/4カップ ・みりん1/4カップ ・淡口醤油大さじ3
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. 油揚げは1片を切り、ぬれたキッチンペーパーに包み電子レンジに1分かけ、油抜きする。 2. Aの野菜はあらみじん切りにし、こめ油で炒める。 3. 海老は背ワタと殻、尾を取り細かくたたきBを混ぜ、冷めた2.も混ぜ、1.に詰める。 4. 3.を鍋に入れ、Cを入れ、落し蓋をして弱火でことこと煮る。