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【撮影: @kuremi.art さん】
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《HAL万能無水鍋》を使用して、
「 #若鶏のメキシカングリルちょっぴり甘くてスパイシーなモーレ(チョコレート)ソースで 」を作ってくださいました🥰
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今年のバレンタインディナーはひと味ちがった恋の味💖
おしゃれな技ありレシピで周りとの差をつけてみては?
ワインにも合い食卓映えも抜群です🍷
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〜〜〜〜材料〜〜〜〜
鶏もも肉 …2枚
すりおろしにんにく …小さじ1
塩 …小さじ1
こしょう …少々
パプリカ粉 …小さじ1
テキーラ(なければ酒で可)…小さじ1
オリーブオイル… 大さじ1
じゃがいも… 1個
にんじん… 1/2本
レンコン…60g
Aチョコレート… 40g
Aシナモン… 少々
Aナツメグ …少々
Aタバスコ …辛さはお好みで
A赤ワイン… 200cc
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〜〜〜〜作り方〜〜〜〜
①鶏もも肉に塩こしょうをふり、すりおろしにんにくとパプリカ粉をすり込む。テキーラをまわしかけて揉み込み、下味をつけておく。
②HAL万能無水鍋にオリーブオイルをしき、鶏肉を中火で皮目から5分、裏返して5分、両面に焼き色をつけていく。
③鶏肉を焼く傍らで食べやすい大きさにカットした野菜類を置き、肉から出る油をまわしかけながら共にじっくりとグリルしていく。
④鶏肉の表面がパリッと、中まで火が通り、野菜も柔らかくなるまで火を通したら皿に盛り付けておく。
⑤鍋に残った油でシナモンとナツメグを香り立たせ、チョコレートを入れて溶けたところに赤ワイン、タバスコを加え、とろとろになるまで煮詰めてソースをつくる。
⑥ソースが熱いうちに盛り付けておいた鶏肉とグリル野菜にかけ、パセリなどがあれば飾って完成♬
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《HAL万能無水鍋》はふっ素樹脂化工で、食材がくっつくことなく料理がきれいに食感よく仕上がります👍
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《HAL万能無水鍋》を使えば、
お店のような若鶏のメキシカングリルも簡単😉
1鍋8役の《HAL万能無水鍋》でおうちごはんを楽しみましょう👨👨👦👦
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《HAL万能無水鍋》の詳細は公式HPへ🍳
アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨
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