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【撮影: @kuremi.art さん】
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《HAL万能無水鍋》を使用して、
「 #若鶏のメキシカングリルちょっぴり甘くてスパイシーなモーレ(チョコレート)ソースで 」を作ってくださいました🥰
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今年のバレンタインディナーはひと味ちがった恋の味💖
おしゃれな技ありレシピで周りとの差をつけてみては？
ワインにも合い食卓映えも抜群です🍷
材料
鶏もも肉
2枚
すりおろしにんにく
小さじ1
塩
小さじ1
こしょう
少々
パプリカ粉
小さじ1
テキーラ(なければ酒で可)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
レンコン
60g
Aチョコレート
40g
Aシナモン
少々
Aナツメグ
少々
Aタバスコ
辛さはお好みで
A赤ワイン
200cc
手順
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①鶏もも肉に塩こしょうをふり、すりおろしにんにくとパプリカ粉をすり込む。テキーラをまわしかけて揉み込み、下味をつけておく。
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②HAL万能無水鍋にオリーブオイルをしき、鶏肉を中火で皮目から5分、裏返して5分、両面に焼き色をつけていく。
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③鶏肉を焼く傍らで食べやすい大きさにカットした野菜類を置き、肉から出る油をまわしかけながら共にじっくりとグリルしていく。
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④鶏肉の表面がパリッと、中まで火が通り、野菜も柔らかくなるまで火を通したら皿に盛り付けておく。
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⑤鍋に残った油でシナモンとナツメグを香り立たせ、チョコレートを入れて溶けたところに赤ワイン、タバスコを加え、とろとろになるまで煮詰めてソースをつくる。
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⑥ソースが熱いうちに盛り付けておいた鶏肉とグリル野菜にかけ、パセリなどがあれば飾って完成♬
投稿者からのコメント
《HAL万能無水鍋》はふっ素樹脂化工で、食材がくっつくことなく料理がきれいに食感よく仕上がります👍
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《HAL万能無水鍋》を使えば、
お店のような若鶏のメキシカングリルも簡単😉
1鍋8役の《HAL万能無水鍋》でおうちごはんを楽しみましょう👨👨👦👦
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《HAL万能無水鍋》の詳細は公式HPへ🍳
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
