さばバジルのキッシュ

■材料 (18cmタルト型1台分) ・(土台)小麦粉 100g ・(土台)オリーブオイル 大さじ2 ・(土台)牛乳 大さじ3 ・マッカレル バジル&レモン 1缶(140g) ・ミニトマト 5個 ・牛乳 100ml ・卵 2個 ・ピザ用チーズ 30g ・塩こしょう 少々
■今回使ったのはコレ! マッカレル バジル&レモン,お召し上がりの前にレモンを絞りかけるのがおすすめです。 お好みで、たまねぎやきのこ、ジャガイモなどの野菜を入れるとまろやかさがアップします。 ■ 作り方 ①オーブンを200℃に温めておく。 ②ボウルに土台用の材料を全て入れまとまるまで混ぜる。 ③まな板に打ち粉をして②をめん棒で円形に伸ばす。 (タルト台の底より2~3センチ大きく伸ばす) ④生地をタルト台にのせ型に合わせて、底にフォークで穴をあける。 (焼いたときに底が膨らまないようにするため) ⑤ボウルにマッカレルバジル&レモンを汁ごと入れ半分に切ったミニトマトを加える。 ※お好みで野菜を入れるときはカットしフライパンで軽く炒めると甘みがでます ⑥⑤に卵液の材料を全て入れ、さばの身を軽くほぐしながら卵を溶くように混ぜる。 ⑦⑥を④に流し入れオーブンで25~30分ほど焼く。