なめらか塩トマトでピザ

なめらか塩トマトをピザソース代わりに☆ 作り方 [1] ピザ生地に塩トマトを薄く塗ります。 [2] 薄く切ったフルーツトマト、モッツァレラチーズをトッピングします。 [3] オーブン、オーブントースター、魚焼きグリル等でこんがりするまで焼きます。 [4] バジルの葉をちぎってトッピング、好みでEVオリーブオイルや赤唐辛子をかけて召し上がれ。 ■コツ・ポイント 塩トマトは塩辛いので塗りすぎには注意しましょう。好みのトッピングでお楽しみください。 ■このレシピの生い立ち ピザソースの代わりになめらか塩トマトを使ってみたところ想像以上に簡単で美味しくできました。 ーーーーーーーー HBで作り置きピザ生地 タコスにも☆の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（4枚分（２１㎝大）） 強力粉 280g オリーブオイル 大さじ1 砂糖 大さじ1弱 塩 小さじ1弱 水 180㏄ ドライイースト 小さじ1 ーーーーーーーー HBで作り置きピザ生地 タコスにも☆のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 材料をHBのパンケースに入れ「ピザ生地」にセット、スタートボタンを押し出来上がったら４等分にして濡れ布巾をかけて１０分。 [2] 強力粉で打ち粉をして麺棒で薄めに丸くのばします。我が家のフライパンに合わせて直径２１㎝位にしました。 [3] 温めておいたテフロン製フライパンに生地を乗せ、ターナーで軽く押さえながら少し焼き色が付き膨らむまで生地を両面焼きます。 [4] ピザソースや好みのトッピングを乗せオーブンや魚焼きグリルで焼きます。 [5] 直ぐに使わない時は冷ましてからラップで包み、冷凍庫で保存します。 ーーーーーーーー なめらか塩トマト（ソルトマト）の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 完熟トマト（今回はミニトマトを使用） ３００g 天然塩 ３０ℊ ーーーーーーーー なめらか塩トマト（ソルトマト）のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 洗ってへたを取り水気を拭き取ったトマトをフードプロセッサーに入れます。 [2] 天然塩を加え撹拌します。 [3] 皮や種が多少残っている状態で大丈夫です。 [4] 消毒した保存瓶に移し冷蔵庫で１週間以上熟成させます。