新鮮魚とごぼうの黒胡椒炒め

味の素パーク

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「丸鶏がらスープ」で炒め物も簡単においしさアップ！ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 91kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 33g

材料（4人分）

白身魚

120g
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
[A]こしょう

少々
にんじん

60g
ごぼう

60g
片栗粉

少々
[B]にんにくのみじん切り

5g
[B]しょうがのみじん切り

5g
[C]紹興酒・または酒

大さじ1
[C]しょうゆ

小さじ4
[C]黒こしょう

小さじ1
[C]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
[C]砂糖

小さじ1/2
[C]水

40ml
[C]「丸鶏がらスープ」

少々
[C]片栗粉

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
香菜

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）白身魚は7mm幅に切り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。にんじんは細切りにし、ごぼうは皮をたわしで洗って細切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の白身魚を入れよく炒め、B、（1）のごぼう・にんじんを加えてさらに炒める。
（3）フライパンの鍋肌からCで調味し、2、3回からませる。
（4）器に盛り、香菜を散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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