🧁ふわもちっ♫
米粉
70g
ココアパウダー
15g
アーモンドプードル
15g
ベーキングパウダー
小さじ1(4g)
塩
ひとつまみ
バナナ
1本(正味約100g)
レモン汁
小さじ1
無調整豆乳
60g
米油
30g
砂糖
15g
くるみ
適量
手順
- ・オープンは170℃に予熱する。
- ・マフィン型にグラシン紙を敷いておく。
- ・くるみは粗く刻む。
- ボウルに米粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
- バナナは80gを生地用に取り、残りはトッピング用に薄切りにする。生地用のバナナ、レモン汁を合わせてフォークでつぶす。
- ボウルに無調整豆乳、米油、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、生地用のバナナも加えて混ぜる。
- 1の粉類を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせてなめらかな生地にする。
- 型に生地を入れ、バナナ、くるみをトッピングし、170度で25分焼く。
投稿者からのコメント
ビターな#ココア にバナナ のやさしい甘さが広がるふわっともちっと食感の#米粉マフィン ♡
#グルテンフリー なだけでなく、卵も乳製品も不使用。
カラダにもやさしい#マフィン になっています🥰
どんどん混ぜるだけでとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♫
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#ナチュラルフードコーディネーター
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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