もやしときゅうりで!ごま油とごまが効いたさっぱりごま酢あえ☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 59kcal
・たんぱく質 2.9g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 86g
■材料(2人分)
・もやし 1/2袋(125g)
・きゅうり 1/2本(50g)
[A]すり白ごま 大さじ1
[A]酢 大さじ2
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
[A]砂糖 小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふり
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
(1)もやしはひげ根を取って熱湯にサッとくぐらせ、ザルに上げて粗熱を取る。きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。
(2)ボウルにAを混ぜ合わせ、ごま酢を作り、食べる直前に(1)のもやし・きゅうりを加えてよくあえる。