もやしときゅうりのごま酢あえ

もやしときゅうりで!ごま油とごまが効いたさっぱりごま酢あえ☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 59kcal ・たんぱく質 2.9g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 86g ■材料(2人分) ・もやし 1/2袋(125g) ・きゅうり 1/2本(50g) [A]すり白ごま 大さじ1 [A]酢 大さじ2 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2 [A]砂糖 小さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふり [A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方 (1)もやしはひげ根を取って熱湯にサッとくぐらせ、ザルに上げて粗熱を取る。きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、ごま酢を作り、食べる直前に(1)のもやし・きゅうりを加えてよくあえる。