青梗菜とちくわをやさしい和風味で炒め煮にしてみました。少ない調味料でも十分美味しいんです！お財布にもかなり優しい。とろ～り美味しく召し上がれ♪
青梗菜
2把
ちくわ
3本
だし汁
1．5カップ
醤油
小さじ 1
みりん
小さじ 1
水溶き片栗粉
適量
手順
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青梗菜は洗って4cmに切る。ちくわは斜め切りにする。
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フライパンにサラダ油（大さじ1弱）を熱し、青梗菜の茎を炒める。ほどよく火が通ったら、葉とちくわを加えサッと炒める。
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だし汁、醤油、みりんを加え、青梗菜が柔らかくなるまで煮る。最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
青梗菜は火の通りにくい茎から炒めてくださいね。このだし汁は水1．5カップ（300ml）にほんだし小さじ1で作っています。ご家庭のお好みで調節してください。
■このレシピの生い立ち
青梗菜を使って和風のやさしい味のおかずが食べたくて考えました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
