大豆100%のパスタを使って
グルテンフリーパスタ✨
《材料 2人分》
ZENBヌードル 2束 (普通のパスタで代用可)
豆乳. 200cc
Kiri クリームチーズ 18gx2個
明太子 100g
レモン 1個
白だし 小さじ1
コーンスターチ 大さじ1
水 大さじ1 (コーンスターチ水溶き用)
胡椒 お好みで
飾り切り用小ネギ 適量
作り方
①お湯を沸かしパスタを表示通りの時間茹でる
②明太子はスプーンでこそいで薄皮を剥がす
③レモンを飾り用に2枚輪切りにして残りは絞って果汁を用意
④フライパンに豆乳、クリームチーズ、明太子を入れてヘラで混ぜながら弱火で温める。
⑤チーズが溶けて滑らかになったら白だし、水溶きコーンスターチを入れて弱火でとろみがつくまで２分くらい混ぜる。沸騰させてしまうと豆乳が分離してしまうので弱火で常にかき混ぜながらがコツです。とろみが付いてきたらレモン果実を入れる。お好みで胡椒をかけても美味しいですよ。
⑥パスタのお湯を切りクリームのフライパンに入れ絡ませたらお皿に盛り付け、小ネギ、レモンスライスで飾って出来上がり。
🍋レモンでさっぱりのクリームパスタの完成🍝
