みょうががアクセント♩茄子と卵で簡単炒め物✨
茄子
1個
卵
2個
みょうが
1個
◎鶏がら
小さじ1/2
◎粗挽き胡椒
少々
◎酒
少々
ごま油
小さじ1/2
手順
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1茄子はヘタをカットし、乱切りにしてレンジで2分〜3分加熱する。(竹串が通るの目安に) 卵は器に割り入れしっかり混ぜておく。 みょうがは千切りにする。
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2フライパンに茄子を入れて弱火で軽く炒めたら◎を入れ、2分程炒めて器に取り出す。
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32のフライパンにごま油を入れ、卵を流し入れたらざっくり炒め、茄子を戻し、さっと炒めて完成。 器に盛り付け、みょうが、分量外のあらびき胡椒を振りかける。
投稿者からのコメント
アクセントのみょうがが風味豊かで美味しいです✨
おつまみ、副菜にオススメです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
