万能シンプルソースはバケットとともに！
道具
鍋
調理時間：30分
材料(4人分)
じゃがいも ・・・ 3個
新玉ねぎ ・・・ 2個
オリーブオイル ・・・ 30g
生クリーム ・・・ 100g
粒マスタード ・・・ 適量
塩こしょう ・・・ 適量
作り方
① じゃがいも、新玉ねぎは食べやすいサイズでスライスし、じゃがいもを蒸す。
② 新玉ねぎのスライスを、塩こしょうで味を調えながら、食感が残る程度までオリーブオイルでソテーする。
③ ②に蒸したじゃがいものスライスを加え、生クリーム、粒マスタードを加えて5分ほど煮込む。
【シェフの一言】
ソースとして使う場合は、玉ねぎもしっかりしんなりするまで炒めて、煮込み時間も少し長めに！
