レンジで簡単♪レンコンの粒マスタード和え

薄切りにしたレンコンをレンジで加熱し、粒マスタードと和えました。簡単に出来ます♪ 作り方 [1] レンコンは皮を剥き、レンコンが太かったら、半分または４等分に切る。 [2] １のレンコンを薄切りにし、水に晒す。 [3] ２のレンコンを水切りし、耐熱ボールに入れてラップをする。 [4] ６００ｗのレンジで２分～３分加熱し、レンコンが半透明になったら水切りする。 [5] ４の中に、マヨネーズ・粒マスタード・お酢を順に混ぜていく。 ■コツ・ポイント レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。リンゴ酢の代わりに、穀物酢でも代用可能です。 ■このレシピの生い立ち レンコン料理のレパートリーを増やしたくて、考えました。