材料 (4人分)
レンコン
300g
マヨネーズ
大さじ2
粒マスタード
大さじ1
りんご酢
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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レンコンは皮を剥き、レンコンが太かったら、半分または4等分に切る。
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1のレンコンを薄切りにし、水に晒す。
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2のレンコンを水切りし、耐熱ボールに入れてラップをする。
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600wのレンジで2分~3分加熱し、レンコンが半透明になったら水切りする。
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4の中に、マヨネーズ・粒マスタード・お酢を順に混ぜていく。
投稿者からのコメント
薄切りにしたレンコンをレンジで加熱し、粒マスタードと和えました。簡単に出来ます♪
■コツ・ポイント
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。リンゴ酢の代わりに、穀物酢でも代用可能です。
■このレシピの生い立ち
レンコン料理のレパートリーを増やしたくて、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。