赤の美健MIXジュース♡ レシピ・作り方

材料(1人分) 林檎 1/4個 赤パプリカ 1/2個 人参 3~4cm ヨーグルト 100g レモン汁 小匙1
作り方 [1] 林檎は芯を切り落とし、皮ごと使用します。林檎、赤ピーマン、人参を適当な大きさにカットします。 [2] 材料全てをミキサーに入れて、滑らかになるまで攪拌します。 [3] 素材の甘さだけです。お好みで蜂蜜などの甘味料を加えてもいいと思います。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 人参に含まれる酵素アスコルピナーゼは空気に触れるとビタミンCを破壊してしまうそうですが、レモンを加えると酸性に傾き酵素がビタミンCを破壊できなくしてくれるらしいです。