材料 (1人分)
林檎
1/4個
赤パプリカ
1/2個
人参
3~4cm
ヨーグルト
100g
レモン汁
小匙1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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林檎は芯を切り落とし、皮ごと使用します。林檎、赤ピーマン、人参を適当な大きさにカットします。
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材料全てをミキサーに入れて、滑らかになるまで攪拌します。
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素材の甘さだけです。お好みで蜂蜜などの甘味料を加えてもいいと思います。
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
おいしくなるコツ
人参に含まれる酵素アスコルピナーゼは空気に触れるとビタミンCを破壊してしまうそうですが、レモンを加えると酸性に傾き酵素がビタミンCを破壊できなくしてくれるらしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。