簡単!ヤンニョム風チキンチーズソース

材料(2人分位) 鶏もも肉 約250g 片栗粉 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 にんにくチューブ 小さじ1 しょうがチューブ 小さじ1 塩コショウ 適量 たまご 1個 ■ヤンニョム風タレ コチジャン 大さじ1強 ケチャップ 大さじ2 醤油 大さじ1 ごま油 小さじ1 みりん 大さじ1 いりごま 適量 ■チーズソース 牛乳 50㏄位 スライスチーズ 3枚
簡単!甘辛いヤンニョム風タレのから揚げに濃厚チーズソースが食欲をそそる一品です。子供もコチジャン控えめで食べれます。 作り方 [1] 鶏モモ肉に片栗粉以外を混ぜ合わせ10分程度冷蔵庫で寝かせます。 [2] 寝かせた鶏もも肉に片栗粉をまぶして約170度の油で揚げていきます。 [3] ヤンニョムタレをすべて混ぜ合わせておきます。 [4] 小鍋に牛乳とスライスチーズを入れて煮立たせます。あまり強火ですると焦げるので弱火で。 [5] こんな感じでチーズが溶ければOKです。お好みでチーズ、牛乳で濃さ調整してください。 [6] 揚がったから揚げに熱いうちにヤンニョムソースをよく絡めます。 [7] 野菜などお好みでヤンニョムチキンを盛り付けます。このままでも美味しいです。 [8] 最後にチーズソースをかけて完成です。 ■コツ・ポイント 今回はから揚げに味付けしましたがお好みのから揚げでOKです。ヤンニョムソースはお好みでコチジャン、ケチャプなどで味を微調整してください。甘いのがお好みの方は砂糖を少量プラス。チーズソースは今回はチェダーを使用。 ■このレシピの生い立ち どこかで料理本を読んでたときヤンニョムチキンのレシピが掲載してあり、チーズソースプラスしてアレンジしてみました。子供さんもコチジャン控えめにして美味しく食べられると思います。