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みなさんこんにちは！ランチです
今日のランチは、パンに合う温かいスープが食べたいな〜と思って、まろやか〜な♡ほうれん草とベーコンの豆乳スープを作りました
おすすめポイント
小麦粉ととろけるチーズでとろみをつけたスープは、濃厚クリーミ〜冷めにくいので、寒い日にピッタリです
とろけるチーズでコクもバッチリシンプルなパンによく合います
簡単に短時間で作れるので、忙しい朝にもおすすめです火の通りやすい野菜を使っているので、あっという間に完成します
ほうれん草のアクが気になる方は、ほうれん草を別茹でして、豆乳を入れるタイミングで一緒に入れてください。
栄養バランスもバッチリ
それではレシピです まろやか〜な♡ベーコンとほうれん草の豆乳スープ♪
材料 （4人分）
ほうれん草
6株(160gくらい）
玉ねぎ
1/2個（100g）
コーン
80g
しめじ
1/2パック（80g）
ベーコン
3枚（60g）
とろけるチーズ
60g
オリーブオイル
小さじ1（4g）
薄力粉
大さじ2（18g）
水
1.5カップ（300mL）
無調整豆乳
2カップ（400mL)牛乳でも！
顆粒コンソメ
小さじ2固形の場合は1個
塩・黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ほうれん草を茎と葉に分け3cm幅に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切ってほぐします。
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②鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを入れ中火で炒めます。
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③ベーコンがこんがりしたら、しめじとコーン、ほうれん草の茎を入れて炒めます。
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④火を止めて薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでまぜます。※こうするとダマになりにくいです！
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⑤水とコンソメを加えて中火にかけ、フタをしてときどきかき混ぜながら煮ます。沸騰したらほうれん草の葉を入れ、1分〜1分30秒煮ます。
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⑥弱火にして豆乳（牛乳）を温めます。※豆乳は分離してしまうので沸騰させないようにしてください
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⑦とろけるチーズを加えて、塩・こしょうをして味を整えます。
投稿者からのコメント
盛り付けました！こんな感じ〜あればパセリをのせ、お好みで粉チーズと黒こしょうをかけてお召し上がりください
それではいっただっきま〜すお好みで黒こしょうをと粉チーズをかけてお召し上がりください
夫「クリーミーキノコとコーンの食感もいいね」
私「う〜ん温まる〜温かいスープ飲むとホッとするね〜」
具だくさんのスープでお腹がいっぱいになりますよパンにピッタリなスープですみなさんもぜひ作ってみてくださいね
ランチは、まろやか〜な♡ベーコンとほうれん草の豆乳スープ♪パンドミバターかぼちゃサラダ（作り置き）お弁当用おかずの残り物レタスミニトマトみかんを食べました
おいしくごちそうさまでした
こちらはお昼前に雨が止みました〜晴れてきたので、洗濯物を外に出してジョギングしてきます
最後まで読んでくださり、ありがとうございます みなさん今日も1日元気にお過ごしくださいね
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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