牛肉
200g
じゃがいも(大)
1個
☆たまねぎ
1/4個
☆長ネギ(青い部分)
1本
☆しょうが
1片
☆めんつゆ
大3
☆水
大1
牛脂(店にある無料のやつ)
1つ
手順
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じゃがいもは皮を剥き、4等分にしたら皿に並べてラップをかけ、レンジで柔らかくなるまで加熱。
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生姜は1片分をスライスし、長ネギは青い部分一本用意する。玉ねぎは薄くスライスする。
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鍋を温めて牛脂を溶かし、そこへ牛肉を入れる。肉全体のうち7割が赤から茶色に変わるまで炒める。(弱めの中火)
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☆の材料を加えて一度煮立たせてから火を弱め、肉の赤い部分がなくなるまで炒め煮したら火を止める。
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加熱が終わったアツアツのじゃがいもを鍋に入れる。
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じゃがいもの上に、汁が絡まった肉をじゃがいもが隠れるようにのせて冷めるまで置いておく。
投稿者からのコメント
きっかけ
煮込むと光熱費がかかるので、煮込まない肉じゃがを考えようと思ったのがきっかけです。
汁は余らないように少なめに仕上がる分量に
なってます。汁だくなのが好きな方は比率は変えず
分量を増やしてください♬
おいしくなるコツ
費用目安は高い値段にしてますが、
牛肉のランクによっては安くできます！
(安い肉も牛脂使えばコク旨！)
冷める時に味がしみる性質を使ってじゃがいもに味をつけるので、完成したら必ず冷めるまで放置し、食べる時温め直して召し上がってください♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
