材料(5人分)
バター 40g
砂糖 30g
溶き卵 大さじ1
小麦粉 80g
アーモンドプードル(小麦粉可) 20g
緑茶粉末 大さじ1
作り方
[1] バターは常温に戻し、柔らかくしておく・ボールにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる・砂糖を加えよく混ぜ、溶き卵をさらに加えて混ぜていく。
[2] 小麦粉とアーモンドプードル、緑茶粉末を一緒にふるい入れ、ゴムベラでまとめる・大きめのラップで生地を挟み約8mmの厚さに伸ばし、タルト型に密着させ、フォークで底に小さな穴を開ける。
[3] 170度のオーブンで10-12分焼き、冷ましてから型をとったら完成です。お疲れ様でした。
きっかけ
お店で食べたものを再現してみました。
おいしくなるコツ
バターは調理30分ほど前から冷蔵庫から出して置きましょう。