今日のレシピは
『鶏肉とアスパラの麺つゆレモンマヨ炒め 💕』
下味にマヨネーズを使い、柔らかジューシーに仕上げます♪レモン汁と麺つゆでさっぱりとしたお味に✨
ご飯にもパンにも合います😋
おつまみにも、お弁当のおかずにも🙆♀️
アスパラガスはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単👍
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[材料2人分]
⚫︎鶏もも肉・・・1枚(400g)
⚫︎アスパラガス・・・7本(100g)
⚫︎オリーブオイル・・・小さじ1
🅰️マヨネーズ・レモン汁・にんにくチューブ・・・各小さじ2
⚫︎麺つゆ（濃縮4倍）・・・大さじ1
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[作り方]
1️⃣鶏もも肉はペーパータオルで水けを取り、余分な脂肪や筋を取り除き、一口大に切る。塩こしょう（分量外）を少々かけ、ポリ袋に入れる。🅰️を加えて揉みこむ。
アスパラガスは根元のかたい部分、ハカマを取り除き、穂先の部分は6㎝、その他は4㎝程の長さに切る。洗ったら水けの付いた状態でラップで包み、600Wのレンジで1分程加熱する。
2️⃣オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目から中火で全体を焼く。（約5分）
3️⃣ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、アスパラガス・麺つゆ（濃縮4倍）を加えて、強火で30秒程混ぜ炒める。
4️⃣器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーをかける。
（今回、分量外のレモンを散らしました）
