れんこんとチンゲン菜のみそ汁

れんこんやチンゲン菜を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 34kcal ・たんぱく質 1.9g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 41g ■材料(4人分) ・れんこん 100g ・チンゲン菜 1株(100g) [A]水 3カップ [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 ・みそ 大さじ2
■つくり方 (1)れんこんは厚めのいちょう切りにし、チンゲン菜は2cm長さに切る。 (2)鍋にA、(1)のれんこんを入れて火にかけ、れんこんに火が通ったら、みそを溶き入れ、(1)のチンゲン菜を加えてひと煮立ちさせる。