サラミとクミンのポテトサラダ

サラミの旨みとクミンのスパイシーさ、チーズのコク。 オリーブオイル使用のちょっと大人のサラダです。ワインにも♪ 作り方 [1] ゆで卵は用意しておく。クミンシードはフライパンで乾煎りして香りを出し、器によけておく。 [2] ドレッシングの材料●を全てボウルに合わせる。 [3] じゃがいもは皮を剥いて一口大に切って茹でる。茹で上がったらざるにとって水を切り、熱いうちに２のボウルへ入れて和える。 [4] 粗熱が取れたら▲を全て加えてざっくり混ぜ合わせたら出来上がり。 [5] ★レシピにはドライタイプのイタリアンサラミソーセージを使いましたが、細く切ったビアソーやチョリソなどでもＯＫ。 ■コツ・ポイント ガーキンの代わりにみじん切りにしたオリーブやケッパーでもおいしいと思います。 ■このレシピの生い立ち おいしいサラミがあったので、自分好みで相性の良い食材を合わせたサラダを作りました。 ツボにハマってすごく気に入ったので覚書として。