▶スワイプで #パスタレシピ あり
ベーコンと菜の花のパスタ
ハーブパン粉のせ
ベーコンと葉の花のシンプルな
オイルパスタにひと工夫し、
ハーブパン粉をトッピングしました!
ハーブの香りと、カリカリの食感を楽しめる、
楽しげなパスタになりましたよ〜
食べている途中にハーブパン粉をかけて、
変化を楽しむのも良さそうです。
さて、今回のパスタはファルファッレを使いました。
蝶の形のかわいいショートパスタです。
スーパーでも見かけることが増えてきたので、
見かけた際はぜひお試しくださいね。
パスタは他のお好みのものでもOKですよ〜
---レシピ---
▶︎所要時間 20分
▶︎材料 (1人前)
パスタ 80g
ベーコン 30g
菜の花 1本
にんにく 1片
レモン 1/8個
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 70g
塩 適量
↓ハーブパン粉
パン粉 50g
ドライハーブ 小さじ1
→バジル、パセリなどお好みで
塩 ひとつまみ
米油orサラダ油 小さじ1
▶︎下準備
・ベーコン、葉の花は食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りに、レモンはくし切りにする
・ハーブパン粉の材料を全て混ぜ合わせ、フライパンで軽く色づくまで炒めて取り出しておく
▶︎作り方
1.水1Lにつき塩15gを入れ沸騰させ、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく
※ロングパスタなら1分ほど短めに、ショートパスタなら時間通りに茹でる
2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、ベーコンを炒める
3.にんにくとベーコンが色づいてきたら、菜の花を入れ軽く炒める
4.茹で汁、塩を加え、少し煮込む
5.茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせ、お皿に盛る
6.ハーブパン粉をふりかけ、レモンを添える
※調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。
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おいしいものを食べて、
笑顔になれる人が1人でも増えますように。
2021.3.2
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