見た目以上に美味しい！！トロットした食感、一回是非試してみて下さい。
材料 （2人分）
オクラ
8本
塩
小匙1/2
ターメリックパウダー
少々
油
適量
おろし生姜
小匙1
おろしにんにく
小匙1
クミンパウダー
小匙1
粒マスタード
小匙1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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オクラはへたと先っぽを取って十字に包丁で切り込みを入れます。その他にも所どころ切り込みを入れます。
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1に塩小さじ1/2とターメリックを少々入れます。
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2に蓋をして振り、塩とターメリックをオクラ全体になじませます。
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3に材料Aを加えて同じく振り、混ぜ合わせます。
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フライパンに油を入れ加熱したらオクラを並べて蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
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5に軽く焼き色がついたら裏返して同じく焼いて出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
スパイスがついてると焦げやすいので気を付けて下さい。振ることによって柔らかくなります。
■このレシピの生い立ち
子供の頃、夏に大量にとれたオクラを消費する為母親が良くこうやって調理してて、いつも間にかわが家のレシピになってた。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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