豚ひき肉とキャベツのワンパンスープパスタ

フライパンひとつで作れるお手軽スープパスタのレシピ☆豚肉のうまみがパスタに染み込みます。 ■材料（2人分〔20分〕） 豚肉ミンチ　　200g キャベツ　　1/6個 しめじ　　1/2袋（100g） スパゲッティ　　160g 牛乳　　300ml オリーブ油　　大さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 パセリ（みじん切り）　　適量 【A】 塩　　小さじ1/2 あらびき黒こしょう　　少々 【B】 水　　500ml 顆粒コンソメスープの素　　小さじ2 ■工程 <1>　キャベツはざく切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。 <2>　フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、豚肉ミンチを入れて【A】をふりかける。へらで押し付けながら焼く。 <3>　こんがりと焼き色が付いたら軽くほぐし、<1>を加えて軽く炒める。　 <4>　【B】を加え、沸騰したらスパゲッティを半分に折って加える。時々混ぜながら袋の表示時間より1分短く加熱する。 <5>　牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛り付けてパセリをふる。 ■コツ・ポイント 豚肉ミンチには塩を多めにふってしっかり味を付けましょう。 炒めるときは細かくほぐさずに最初へらで押し付け、焼き色がついてから軽くほぐすとボリュームが出て食べ応えもアップします。 スパゲッティを加えたら時々混ぜてくっつかないようにしてください。