業務スーパーの
でっかいフランクフルトとハッシュドビーフのルウを使って作りました。
ルウは、バター、白ワイン、ゆで汁、に溶かせばお店の味になります。
ー「材料1.5人前」ーーーー
冷凍フェトチーネ・・100g
フランクフルト・・1本
斜めスライスフランクフルト・・1本
玉ねぎスライス・・1/3玉
バター・・10g
白ワイン・・小さじ1
ゆで汁・・大さじ2
ハッシュドビーフのルウ・・1片
ー「作り方」ーーー
①フライパンにサラダ油少々で斜めスライスのフランクフルトと丸々一本のフランクフルト両方と、玉ねぎを炒める。
②丸々フランクフルトがパリッと焼けたらフライパンから外して、バター、白ワイン、ゆで汁、ハッシュドビーフのルウを入れて溶かす
③好みで塩味を調整
④冷凍麺をお湯で戻して、ソースに和えて盛り付け。てっぺんに焼いたフランクフルトをのせて、仕上げに粉チーズと黒こしょう。
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