材料（1斤分）
○米粉(製菓用) 45g
○強力粉 215g
○三温糖 25g
○塩 4g
○スキムミルク 5g
バター(マーガリンでも可) 20g
ドライイースト(赤サフ) 4g
●卵黄 1個
●水 卵黄と合わせて190gになるようにする
みんなが喜ぶ我が家の定番！翌日もふんわりしっとり♡卵黄を加えてちょっぴりリッチな米粉入り食パンです。
作り方
[1] あらかじめ○印の粉類をボウルの中でよく混ぜ合わせておく。
[2] パンケースに卵黄と水を入れる。
[3] その上から①をそっと入れて真ん中を少し窪ませ、そこにドライイーストを入れる。イーストに触れないようにバターも乗せる。
[4] 小麦食パン早焼き・焼き色(淡)で焼けば出来上がり♪
[5] 卵黄を生クリームに変えて焼く“【HB】卵なし＊ふんわリッチな米粉パン”もあります♪
■コツ・ポイント
予約機能は使わず焼いて下さい。夏場は過発酵に気を付けて、気温に応じて水の温度など調節して下さいね。
■このレシピの生い立ち
モチモチし過ぎなくてしっとりふわふわな米粉入り食パンが焼きたくて♡
