材料(2人分〔15分〕)
しらす 40g
食パン(8枚切り) 4枚
ピザ用チーズ 40g
刻みのり 適量
バター 20g
マヨネーズ 大さじ1
しらすの塩気とのりの組み合わせがマッチしたホットサンドです。フライパンで焼くのでお手軽にできます。
作り方
[1] 食パンの片面にマヨネーズを塗る。
[2] 食パンにしらす、刻みのり、ピザ用チーズをそれぞれ半量ずつのせ、食パンで挟む。
[3] 同様にもう1セット作る。
[4] フライパンにバターを約1/4量溶かす。<3>をフライ返しで押さえつけるようにして片面を焼く。
[5] 一度取り出しバターの1/4量溶かしてから裏面を焼く。
[6] 同様にもう1セットも焼く。
■コツ・ポイント
具材は全体に広げるとはみ出してしまうので、やや中央に置くと綺麗に仕上がります。バターは都度溶かしてから食パンを焼くことでサクサク食感になり、焼き目も均一になります。
■このレシピの生い立ち
しらすをたっぷりと食べたくて、朝ごはんにも軽食にもなるホットサンドにしました。しらすの塩気がパンにもよく合います。