豚の角煮～中華風～

Name: 豚の角煮～中華風～
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラかたまり肉 500g; はちみつ 小さじ2; チンゲン菜 2株（200g）; [A]水 2カップ; [A]しょうがの薄切り 1かけ分; [B]しょうゆ 大さじ2; [B]はちみつ 大さじ1; [B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1; [B]酒 大さじ1; [B]みりん 小さじ2; [B]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2（2.5g）; [B]うま味調味料「味の素®」 少々

味の素パーク

豚バラかたまり肉やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 517kcal ・たんぱく質 19.4g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 45g

材料（4人分）

豚バラかたまり肉

500g
はちみつ

小さじ2
チンゲン菜

2株（200g）
[A]水

2カップ
[A]しょうがの薄切り

1かけ分
[B]しょうゆ

大さじ2
[B]はちみつ

大さじ1
[B]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1
[B]酒

大さじ1
[B]みりん

小さじ2
[B]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1/2（2.5g）
[B]うま味調味料「味の素®」

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：50分

（1）豚肉は1cm幅に切り、はちみつをからめる。チンゲン菜はゆでて冷水にとり、水気をきって食べやすい大きさに切る。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンに（1）の豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、Aを加える。
（3）煮立ったら、Bを加えて落としぶたをし、弱火で30～40分、時々上下を返しながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。
（4）器に（1）のチンゲン菜、（3）を盛る。

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＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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材料（4人分）

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