旬のそら豆をさっと簡単に美味しい食べれます!ワインのアテにもバッチリです。
材料
そら豆
10本程
エリンギ
大1本
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1かけ
粉チーズ
大さじ2
レモン汁
大さじ1
黒胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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そら豆はさやから外してさっと茹でて薄皮を剥いておく。エリンギは、食べやすい大きさにカットしておく。
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを温めて、エリンギを加えて炒める。そら豆も加えて更に炒める。
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粉チーズをふりかけ、レモン汁をさっと回し入れて黒胡椒をふりかけて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
そら豆は茹で過ぎないようにしてください。型崩れしてしまいます。粉チーズは好きなだけふりかけても大丈夫!
■このレシピの生い立ち
そら豆は鞘から外したら量が少なくなるので、エリンギでかさまししました。ニンニクとチーズの黄金コンビで美味しいおつまみの出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。