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そら豆とエリンギのガーリックチーズ焼き

そら豆とエリンギのガーリックチーズ焼き

旬のそら豆をさっと簡単に美味しい食べれます!ワインのアテにもバッチリです。

材料

  • そら豆
    10本程
  • エリンギ
    大1本
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ニンニク
    1かけ
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • レモン汁
    大さじ1
  • 黒胡椒
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • そら豆はさやから外してさっと茹でて薄皮を剥いておく。エリンギは、食べやすい大きさにカットしておく。
  • フライパンにオリーブオイルとニンニクを温めて、エリンギを加えて炒める。そら豆も加えて更に炒める。
  • 粉チーズをふりかけ、レモン汁をさっと回し入れて黒胡椒をふりかけて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント そら豆は茹で過ぎないようにしてください。型崩れしてしまいます。粉チーズは好きなだけふりかけても大丈夫! ■このレシピの生い立ち そら豆は鞘から外したら量が少なくなるので、エリンギでかさまししました。ニンニクとチーズの黄金コンビで美味しいおつまみの出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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