かぼちゃとバターのみそ汁

かぼちゃを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 64kcal ・たんぱく質 2.3g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 45g ■材料(4人分) ・かぼちゃ 1/6個(200g) [A]水 3カップ [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 ・みそ 大さじ2 ・バター 大さじ1/2(6g)
■つくり方 (1)かぼちゃは1cm厚さ、3cm長さのいちょう切りにする。 (2)耐熱容器に(1)のかぼちゃをのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。 (3)鍋にA、(2)のかぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れる。 (4)器に盛り、バターを等分にのせる。