牛かたかたまり肉やトマトを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 228kcal
・たんぱく質 15.6g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 92g
■材料（4人分）
・牛かたかたまり肉 300g
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・にんじん 1/2本（75g）
・じゃがいも（小） 1個（100g）
・トマト 1個
・マッシュルームの水煮・薄切り 50g
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個
・水 4カップ
・「瀬戸のほんじお」 適量
・こしょう 適量
・パセリのみじん切り・好みで 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）牛肉は大きめのひと口大に切り、塩・こしょうをする。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは大きめの乱切りにし、トマトは皮を湯むきをして、ザク切りにする。マッシュルームは水気をきる。
（2）炊飯器に（１）の牛肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・トマト・マッシュルーム、「コンソメ」、水を入れ、炊飯のスイッチを入れ、肉がやわらかくなるまで４０分ほど加熱する（時間外）。
（3）塩・こしょうで味を調え、器に盛り、好みでパセリをふる。
