おうちで手作りホワイトソース

市販のものもいいけれど、時間ある時に作り置きして小分けにして冷凍保存がおススメです！ 作り方 [1] 厚手の鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加える。 [2] 粉っぽさがなくなるまでよく炒める。 [3] 沸騰直前まで温めた牛乳(電子レンジなら3分加熱)を一気に入れる。 [4] 中火にし、泡立て器でくるくると勢いよく混ぜる。 [5] とろりとしてきたら生クリームを加え [6] 泡立て器でよく混ぜ、 [7] 続けて塩、こしょう、ナツメグを加え混ぜ、味を調え、完成！ ■コツ・ポイント 材料を加えたらその都度しっかり混ぜる、 ■このレシピの生い立ち ずっと前から作っているレシピです。