食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
春のサラダ

春のサラダ

KT
KT

材料 （3～4人分）

  • ベビーほうれん草（サラダ用）/ ルッコラでもOK
    軽くふたつかみ
  • アスパラ
    8本
  • グリーンピース
    お椀に2/3くらい
  • ゆで卵
    2個
  • ●EVオリーブオイル
    大1と1/2
  • ●レモン汁
    大1と1/2
  • ●塩、ブラックペッパー
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] ●は合わせておく。
  • [2] アスパラは硬い部分を落として3等分する。
  • [3] 塩少々を加えた熱湯にアスパラの茎部分とグリーンピースを入れて1分湯掻く。
  • [4] アスパラの穂先を加えて更に1分～1分半湯掻く。さっと流水にさらしてからざるで水を切る。
  • [5] きれいに洗ってしっかり水気を切ったほうれん草と4を合わせて●を加えてざっくり混ぜる。
  • [6] 器に盛り付けて茹で卵をのせたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ほうれん草はサラダ用を使う。グリーンピースは小粒の生の物を使っています。冷凍や豆の大きさによって湯で時間は調節して下さい。アンチョビを加えてもおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 菜園仲間から頂いたグリーンピースと旬のアスパラで野菜がおいしく食べられるサラダにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る