豆腐の磯辺焼き レシピ・作り方

材料(2人分) 絹ごし豆腐 1丁 味付けのり 4~5枚 片栗粉 大さじ2 みりん 大さじ1 醤油、 大さじ1
作り方 [1] 豆腐はキッチンペーパーで包んで冷蔵庫で一晩おいて水を切る。豆腐を細長く食べやすい大きさにきって縦半分に切った海苔を巻いて片栗粉をまぶす。 [2] フライパンで全部の面が色づくまで焼く。 [3] みりんと醤油をいれてからめながら煮詰める。 [4] 照りがよく色づいたらできあがり。 きっかけ 食べ方がワンパターンになりがちな豆腐のアレンジレシピです。 おいしくなるコツ お好みで仕上げに粉山椒をふると香りよくいただけます。海苔の枚数は切り分けた豆腐の数に合わせて調節してください。