じゃがいもの明太子あえ

じゃがいもやからし明太子を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 154kcal ・たんぱく質 9.8g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・じゃがいも 1個 ・からし明太子 80g [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1
■つくり方 (1)じゃがいもはせん切りにし、サッとゆで、水にとる。 (2)からし明太子はほぐし、Aと混ぜ合わせる。 (3)(1)のじゃがいもの水気をよく拭き、(2)に加えてあえる。