野菜炒め〜ゴママヨ醤油で

材料(2人分) 豚肉 150g キャベツ(ざく切り) 3枚(100g前後) 人参(千切り) 1/3本 ■(豚肉下味用) 酒 小さじ1 片栗粉 小さじ1 塩 少々 マヨネーズ(炒め用) 適量 酒 大さじ1 .しょうゆ 大さじ1 すりゴマ 大さじ1強
野菜炒めをゴママヨ醤油でご飯がすすむ味付けに!豚肉もマヨで炒めてコクUP☆ 作り方 [1] 材料の準備をする。豚肉は食べやすいようにきって下味の調味料をいれもみ込んでおく。キャベツ→ざく切り、人参→千切りに。 [2] 熱したフライパンにマヨネーズをいれ豚肉を炒める。色が変わってきたら人参、キャベツをいれ混ぜる。 [3] 酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。野菜がしんなりしたら蓋をとり、しょうゆを加え炒める。 [4] 最後にすりゴマを加えて出来上がり☆ ■コツ・ポイント マヨで豚肉を炒めてコクをだすこと。お酒で蒸焼きにすることでお肉も柔らか、野菜もしんなりで味がしみます。醤油の量はお好みで調節願います☆ ■このレシピの生い立ち マヨ好きの旦那。。。どうせ野菜炒めにマヨを足すなら最初からマヨを使ってコクを出そうと。