■今回使った商品
アメリカ産 ドライ ストロベリー Small
■レシピ
準備バター、牛乳を室温に戻しておく。オーブンを180℃に予熱しておく。
① ボウルに室温に戻したバター、こめ油、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでふわふわになるまで混ぜる。
② ①にたまごを加えたらハンドミキサーで混ぜあわせる。
③ 薄力粉、ベーキングパウダー、塩の半量を加えゴムベラに持ち替えて粉けが少し残るまで混ぜる。
④ 室温に戻した牛乳を加えて3回ほどすくい混ぜたら、残りの薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加え、粉気がすこし残るくいまでゴムベラで混ぜる。
⑤ 3～4等分にカットしたドライストロベリー、細かく刻んだローズマリーを加え、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
⑥ マフィン型にマフィンカップを敷き、均等になるように入れたら180℃のオーブンで22～25分様子を見ながら焼く。
⑦ オーブンから取り出し、完全に冷ましたらできあがり。
Photo by Yutaokashi (https://www.instagram.com/yutaokashi/?hl=ja)
