ご訪問ありがとうございます
みなさん、こんばんは!晩ごはんです
今日はこちら、季節外れの雪が降って、すっごく寒かったです〜
こういう日は…やっぱり鍋だねってことで、
秋田県の田舎鍋、
キャベツとキノコたっぷり♡
豚肉の味噌鍋を作りました。
オススメポイント
豪華版味噌汁といった感じの簡単鍋
作り方はとっても簡単
だし汁で味噌を溶いて、豚肉とキノコ、野菜、
豆腐を煮るだけの簡単調理です。
野菜がたっぷり食べられる
キャベツが甘〜くてとってもおいしい〜
キャベツ半玉ぺロリ
キノコもたっぷり入っているので、ヘルシーです。
お鍋はあと片付けがラクチン〜
〆も一緒に作れば、使う食器も少なくて済みます。
それではレシピです
だし汁(顆粒だしでもOK)
1000mL
合わせ味噌
80〜100gくらい
酒
大さじ2
キャベツ
1/2玉くらい
豚バラ肉
300g
長ねぎ
1本
しいたけ
1パック
しめじ
1パック
えのき
1袋
春菊
半束
にんじん
1/2本
木綿豆腐
1パック
手順
- ①キャベツ→食べやすい大きさにザク切りにします。
- にんじん→輪切り、長ネギは斜め切りにします。
- えのき、しめじ→石づきを切り落とし、小房に切ります。
- しいたけ→軸を切り落とし、飾り切りをします。
- 豚バラ肉、豆腐、春菊→食べやすい大きさに切ります。
- ②鍋にだし汁と酒を入れて温め、味噌を溶かします。
- ※味噌は種類や好みで濃さが変わってくるので、ここで味見をして、
- 味噌汁より濃いな~というくらいの味に調節してください。
- ③にんじんと豚肉をほぐしながら入れてフタをして煮ます。
- 豚肉の色が変わってきたら、キャベツを入れます。
- ※春キャベツは柔らかいので、キノコや豆腐、長ネギを先に煮て、
- キャベツは後に入れた方が良いです。
- ④キノコと長ネギ、豆腐を入れ、最後に春菊を入れます。
投稿者からのコメント
出来ました!こんな感じ〜
お好みで七味を振ってお召し上がりください。
それでは、いっただきま~す
長女「わ〜キャベツ甘〜い
次女「キノコがかわいいの〜」
夫「キャベツ甘豚バラいいね〜
キノコと豚肉からいい出汁が出てるよね〜」
私「ホントキャベツが甘くておいしい〜
スープもとってもおいしいね
お次は〆です。
オススメの〆を2種類ご紹介します。
冷凍うどん
卵をポトッと落として半熟で食べるのも美味しい
雑炊
ご飯と豆乳まはた牛乳を少し入れて、
仕上げに粉チーズを振って食べるのも最高〜
今日の〆は、うどんにしました
私は、キャベツがおいしくて、たくさん食べ過ぎてしまったので、
〆は食べられませんでした
それでは、いっただきま~す
長女「メチャおいしい〜半熟卵がうどんに絡む〜
次女「おいしい〜うどん大好き〜
双子のしめじちゃんかわいい〜」
夫「うどん合うよね〜スープも旨い」
今晩は、
キャベツとキノコたっぷり豚肉の味噌鍋
切り干し大根のサラダ
キムチ
〆にうどんと半熟卵を食べました。
おいしく、ごちそうさまでした
体がポカポカです〜
寒い日はやっぱりお鍋がいいですね〜
☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした。
それではお休みなさ〜い
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