材料 （25cm2本人分）
ドライフルーツとナッツの洋酒漬け
200gくらい
洋酒漬けの洋酒＋牛乳
80ml
a強力粉
250g
a薄力粉
50g
aアーモンドプードル
50g
a塩
5g
aドライイースト
6g
a砂糖
50g
バター
100g
たまご
1つ
粉糖
コーティングできる量
溶かしバター
コーティングできる量
打ち粉
大3くらい
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ドライフルーツとナッツの洋酒漬けをペーパータオルに載せて、汁気を切っておく。
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残った洋酒漬けの洋酒と牛乳を合わせておく。
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ボウルにa全てを入れてよく混ぜる。
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バターを加え、バターを潰すようにして合わせていく。大方潰せたら、たまごを溶いたものを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
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2を加え、こなっぽさがなくなるまでしっかりこねる。
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パン生地のように一つにまとまってきたら1を加えて織り込むようにしていく。一つにまるくまとめ、ボウルに濡れた布巾を被せて2倍くらいに膨らむまで放置。
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大きな板に打ち粉をして生地を2等分して丸める。濡れ布巾をかけてさらに30分放置。
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生地を伸ばして、手前2/3を折りかぶせるようにする。麺棒で成形する。
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天板にクッキングシートを敷いて2つとものせ、濡れ布巾をかけて2倍にに膨らむまで放置。その間にオーブンを180度に予熱。
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オーブンで180度で30本ほど焼く。焼き上がる少し前から溶かしバターを用意してスタンバイ！
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焼き上がったらすぐに全面(裏や側面も！)に溶かしバターをこれでもか！としっかり塗って冷ます。
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完全に冷めたら粉糖を全面にしっかりとまぶしてラップでしっかり包む。5日ほど休ませて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
アドベントに！
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ドライフルーツとナッツの洋酒漬けの材料はこちら
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ドライフルーツとナッツの洋酒漬けのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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