しっとり、ほろっとソフトな、胚芽入りのチョコチップクッキーです♫
材料 (20枚)
薄力粉
120g
小麦胚芽
30g
無塩バター
70g
砂糖
50g
卵
1個
チョコチップ
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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バターと卵は室温に戻しておく。小麦胚芽を160度で10~13分程ローストしておく。
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バターと砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
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卵を2~3回に分けて加え、その都度分離しないようによく混ぜる。
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粉類を合わせて振るいいれ、切るように混ぜる。チョコチップも加えて粉っぽさがなくなるまで、こねないように混ぜる。
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天板にスプーンで落とし、180度で10分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
粉類を加えたあとは、こねないように切るように混ぜてくださいね。スプーンで天板に落としていくときは、ちょっと分厚めになるように落としてください。
■このレシピの生い立ち
胚芽がたくさんあるので、胚芽入りのクッキーを焼きたくて。チョコチップもあったので、入れてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。