シャキシャキな食感とピリ辛で、ご飯がすすみます♡丼にも♪
材料 （4人分）
もやし
2袋
豚バラ肉
150㌘～200㌘
玉ねぎ
中1/2個
豆板醤
小さじ2
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ2
片栗粉
小さじ2
水
小さじ4
サラダ油
適量
刻みねぎ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎは4等分にしてから、繊維に逆らって1㎝幅位に切っておきます。
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もやしは、さっと洗い、ザルに取り、水気を切っておきます。豚肉は、2㎝幅位に切っておきます。
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●の材料を混ぜ合わせておきます。
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フライパンか中華鍋に、サラダ油を熱して、豚肉を中火で炒めます。
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肉が、少し白くなってきたら玉ねぎも加え、炒めます。
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玉ねぎが、しんなりしてきたら、もやしと豆板醤も入れ、炒めます。
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全体に豆板醤がなじんだら、③を入れ、更に炒めます。
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もやしがしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がり！
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お皿に盛り、刻みねぎを乗せて完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
もやしを炒める時、あまり触らない事かな♪豆板醤の量は、大さじ1 くらい入れてもいいけど我が家は、辛さ控えめで作ってます。辛さがお好みの場合は、是非、大さじ1でお試しを…！
■このレシピの生い立ち
夏なので、ピリ辛にしたくて作りました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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