♡もやしと豚肉のピリ辛中華炒め♡

材料(4人分) もやし 2袋 豚バラ肉 150㌘~200㌘ 玉ねぎ 中1/2個 豆板醤 小さじ2 ●醤油 大さじ3 ●砂糖 大さじ1 ●酒 大さじ1 ●みりん 大さじ2 片栗粉 小さじ2 水 小さじ4 サラダ油 適量 刻みねぎ 少々
シャキシャキな食感とピリ辛で、ご飯がすすみます♡丼にも♪ 作り方 [1] 玉ねぎは4等分にしてから、繊維に逆らって1㎝幅位に切っておきます。 [2] もやしは、さっと洗い、ザルに取り、水気を切っておきます。豚肉は、2㎝幅位に切っておきます。 [3] ●の材料を混ぜ合わせておきます。 [4] フライパンか中華鍋に、サラダ油を熱して、豚肉を中火で炒めます。 [5] 肉が、少し白くなってきたら玉ねぎも加え、炒めます。 [6] 玉ねぎが、しんなりしてきたら、もやしと豆板醤も入れ、炒めます。 [7] 全体に豆板醤がなじんだら、③を入れ、更に炒めます。 [8] もやしがしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がり! [9] お皿に盛り、刻みねぎを乗せて完成! ■コツ・ポイント もやしを炒める時、あまり触らない事かな♪豆板醤の量は、大さじ1 くらい入れてもいいけど我が家は、辛さ控えめで作ってます。辛さがお好みの場合は、是非、大さじ1でお試しを…! ■このレシピの生い立ち 夏なので、ピリ辛にしたくて作りました!