シンプルな塩麹にんじん🦭🥕
材料
・にんじん 1本
・ごま油 小さじ1/2
・塩麹 小さじ1/2
・すり胡麻 適量
作り方
①にんじんは千切りにします🥕
②耐熱容器ににんじんを入れて600wのレンジで2分加熱し、取り出して軽く混ぜたら再度2分加熱します🥕
③ボウルににんじん、ごま油、塩麹を入れて混ぜあわせたら完成です🦭🥕
簡単にできるので1品足したい時などにも便利です☺️🙏
今回にんじんが小さめだったので大きめのにんじんで作る時はごま油と塩麹の量を調節して作ってください😌🥕
塩麹には、ビタミンやアミノ酸などが多く含まれています🌿塩麹に含まれているアミラーゼやプロテアーゼなどの消化酵素には消化を助ける働きがあります🦭そのため、塩麹と一緒に食べる食材をより消化吸収しやすいかたちにして身体に取り入れることができます☺️🌿
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