昆布茶で作るだしでいただく簡単ブリしゃぶ
道具
鍋
水
1L
昆布茶
20g（お好みで量を調整してください）
ブリ
1柵（刺身用）
長ねぎ
2本
白菜
1/4個
しめじ
1株
ポン酢
お好みで
- ① 長ねぎを白い部分と緑の部分の間で切り、白い部分を白髪ねぎにする。緑の部分は1cm幅に斜めに切る。白菜はざく切りに、しめじは食べやすい大きさに手で割いておく。ブリは5mm程度の厚さにスライスする。
- ② 鍋に水、昆布茶を入れ混ぜ、長ねぎの緑の部分、白菜、しめじを入れ火にかけ2分ほど煮る。
- ③ 白髪ねぎをブリで巻き、②でしゃぶしゃぶし、お好みでポン酢をつけていただく。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
昆布茶の量は味見をしながらお好みで調整してください。ポン酢ととても合いますよ！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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