キャベツや大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 71kcal
・たんぱく質 4.7g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 43g
キャベツ
2枚（100g）
大根
3cm（80g）
油揚げ
1枚
水
3・1/2カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ4
小ねぎの小口切り
適量
-
（1）キャベツ、大根は1．5cm幅の短冊切りにする。
-
（2）油揚げは熱湯にサッと通して油抜きをし、タテ半分に切って、7mm幅の短冊切りにする。
-
（3）鍋に水、「いりこだし」、（2）の油揚げを入れて火にかける。煮立ったら（1）の大根を加え、大根が透き通ってきたら、（1）のキャベツを加えてひと煮立させる。キャベツに火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。
-
（4）再び火にかけ、沸騰直前に火を止める。椀によそい、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
