スモークサーモンのクリームパスタ

作り方 【1】 鍋にたっぷりのお湯を沸かす 沸騰したらお湯の1%の塩を入れる 【2】 玉ねぎはみじん切り スモークサーモンは角切りにします 【3】 パスタを茹でる 【4】 フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ→スモークサーモンの順に火を通す 玉ねぎはしんなり スモークサーモンは変色したらOK 【5】 白ワインを入れて、半量まで煮詰める コンソメを入れて、半量まで煮詰める 【6】 パスタのゆであがる1分ほど前に生クリームを入れて、ひと煮立ちさせる 【7】 茹で上がったパスタを入れて、全体を混ぜる そのあとチーズを入れて混ぜる 【8】 塩こしょうで調味して最後にイタリアンパセリを振り入れて絡ませる 【9】 皿に盛り、好みでチーズ、イタリアンパセリをかけて完成です きっかけ よくお店で見るものを思いつきで作りました おいしくなるコツ 白ワインでしっかりサーモンを煮詰めると美味しいです！ 液体の量の調節をミスるとソースの量が少なくなるので注意！