◇材料（クラッカー12枚分）
✓酒粕...100g
✓玄米粉...50g ※小麦粉・米粉でも可
✓いりごま...大さじ2
✓ごま油...大さじ1
◇調理時間
約20分
◇作り方
１．ボウルに酒粕をちぎりながら入れる。玄米粉、いりごま、ごま油を加える。
２．生地がまとまるまでこねる。よくこねると粘土状になります。
３．延べ棒や手で生地を平たく延ばす。※生地の上下にラップを敷くと生地がくっつかないので作業しやすいです。
４．生地を包丁で12等分に四角く切り、フォークや爪楊枝で表面を刺して模様をつける。クッキングペーパーを敷いたオーブンの天板の上に並べる。
５．180℃に予熱したオーブンで15分焼く。取り出して粗熱をとる。
酒粕と胡麻たっぷりのヘルシーなクラッカー。
チーズのような風味もあって、お酒のおつまみにもなりますよ。
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