🌟豚バラと新じゃがの フレッシュトマトソース🌟レシピあり⏩
トマトがこれからどんどん安くなりますね。(*´∇`)
我が家の三人娘と、私は無類のトマト好き!
毎日、プチトマトは必ず食卓になければ、 暴動がおきます(笑)
1パックなんて、秒で食べ終わっちゃうので、 必ず2パックは用意します。
そんなトマト大好き一家おすすめの、 フレッシュトマトソースを使ったメニューです。
ホールトマトで作るのとは また、ひと味違った美味しさ!
ぜひ トマトが5個入っていて○○円!! みたいなとっても安いトマト(そのまま食べるとちょっと。。みたいなやつでもOK!) を使ってください!
材料 (4人分)
トマト
4~5個
豚バラ
150g
新じゃが
3個
にんにく
1かけ
塩
少々
コンソメ
1個
砂糖
小さじ1
大葉
6~7枚
オリーブオイル
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①トマトはお湯に入れ湯剥きし、4等分くらいに切っておく
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②フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、にんにくをいれ、香りが出るまで熱し、①のトマトを入れ、塩、刻んだコンソメ、砂糖を入れ 15分くらい、煮詰める。(写真くらい)
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③一旦トマトソースを別の皿にあげる。
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④新じゃがはよく洗って 、皮ごと2㎜幅くらいに切り、 竹串がスッと通るくらいゆでる。
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⑤フライパンに、オリーブオイル大さじ1をしき、豚バラと新じゃがを入れトマトソースをもどし、よくからめる。
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⑥千切りにした大葉を飾ってできあがり!
※みやすさのために書式を一部改変しています。