豚バラと新じゃがのフレッシュトマトソース

🌟豚バラと新じゃがの フレッシュトマトソース🌟レシピあり⏩ トマトがこれからどんどん安くなりますね。(*´∇`) 我が家の三人娘と、私は無類のトマト好き! 毎日、プチトマトは必ず食卓になければ、 暴動がおきます(笑) 1パックなんて、秒で食べ終わっちゃうので、 必ず2パックは用意します。 そんなトマト大好き一家おすすめの、 フレッシュトマトソースを使ったメニューです。 ホールトマトで作るのとは また、ひと味違った美味しさ! ぜひ トマトが5個入っていて○○円!! みたいなとっても安いトマト(そのまま食べるとちょっと。。みたいなやつでもOK!) を使ってください! 材料〈4人分〉 トマト  4~5個 豚バラ  150g 新じゃが 3個 にんにく 1かけ 塩    少々 コンソメ 1個 砂糖   小さじ1  大葉   6~7枚 オリーブオイル 大さじ2 💠作り方💠 ①トマトはお湯に入れ湯剥きし、4等分くらいに切っておく ②フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、にんにくをいれ、香りが出るまで熱し、①のトマトを入れ、塩、刻んだコンソメ、砂糖を入れ 15分くらい、煮詰める。(写真くらい) ③一旦トマトソースを別の皿にあげる。 ④新じゃがはよく洗って 、皮ごと2㎜幅くらいに切り、 竹串がスッと通るくらいゆでる。 ⑤フライパンに、オリーブオイル大さじ1をしき、豚バラと新じゃがを入れトマトソースをもどし、よくからめる。 ⑥千切りにした大葉を飾ってできあがり!