ふきのだし煮

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ふきを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 12kcal ・たんぱく質 0.7g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 75g

材料

(2人分)

ふき

1本（150g）
「瀬戸のほんじお」

適量
[A]水

200ml
[A]「ほんだし」

小さじ2

手順

所要時間：20分

（1）ふきは鍋に入る長さに切る。まな板の上にふきを置き、塩をふって手のひらで転がして板ずりする。
（2）鍋に湯を沸かし、（1）のふきを入れて3分ゆでる。冷水にとって皮をむき、5cm長さに切る。
（3）鍋にA、（2）のふきを入れて火にかけ、3～5分ほど煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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